Öküzgözü nerenin üzümü? Elazığ, Doğu Anadolu Bölgesi’nde en çok çeşit ve kalitede üzüm yetiştirilen şehirdir. Yetiştirilen üzümler tür ve kalite açısından büyük farklılıklar göstermektedir. Öküzgözü şarabı nerede üretiliyor? ÖZET: Bu çalışma, ülkemizin önemli kırmızı şarap çeşitlerinden olan Elazığ yöresine ait Öküzgözü ve Boğazkere üzümleri üzerinde yürütülmüştür. 1988-1989 yıllarında yapılan denemelerde, her iki çeşidin farklı oranlarda harmanlanarak şaraba dönüştürülmesi ele alınmıştır. Öküzgözü kimin? Türkiye’nin en doğusundaki üretim tesisinde şarap üreten Mey|Diageo, Elazığ’da geleneksel üzüm hasadı etkinliğiyle bölgeye özgü Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin dünya standartlarında şaraplara dönüşümünü kutluyor. Öküzgözü kaliteli mi? Bu yüksek asitli yemeklere en uygun şarapları üretme potansiyeline sahip olan…
Yorum Bırak