Argoda ayran ne demek? Açıklama: Agartu – Ayran. Ekşi ayran nasıl olur? Yoğurdu süzerken havadaki mayaların fermantasyonu ve yoğurt süzüntüsüne giren bakteriler ayranın hafifçe ekşimesine neden olur. Daha ekşi bir tat istiyorsanız ayranı bir cam şişede oda sıcaklığında bir saat bekletip ardından buzdolabına koyabilirsiniz. Açık ayrana ne denir? Ayran yoğurda su ve tuz eklenerek yapılırken, ayran yoğurda su eklenip, ayranın karıştırılması, tereyağının ayrılması ve tuz eklenerek yoğurttan geriye kalan hafif, yapışkan kıvamlı ve kendine özgü hoş kokulu ayran tortusunun elde edilmesiyle yapılır. Ayran neden ekşir? Ekşi tat, bakterilerin sütün ana şekeri olan laktozu laktik aside dönüştürmesiyle oluşur. Sütün pH’ı düşer…
Yorum Bırak