Karakılçık ekmeği neden yapılıyor? Günümüzde Karakılçık buğdayından elde edilen un, özellikle aşçılar tarafından sağlıklı ve geleneksel ekmek yapımında kullanılmakta ve tüketiciler tarafından daha besleyici ve lezzetli olarak değerlendirilmektedir. Karakılçık buğdayı hangi buğday? Karakılçık Anadolu’nun buğdayıdır. Yüzyıllardır, özellikle Amik Ovası’nda yetiştirilmektedir. Karakılçık, genetiği bozulmamış ve nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan değerli bir miras tohumudur. Özellikle son yıllarda gluten intoleranslarının artmasıyla birlikte siyah buğdayın popülaritesi artmıştır. En sağlıklı ekmek unu hangisi? Einkorn buğdayından yapılan Einkorn unu, sağlıklı ekmek için tercih edilen bir un türüdür. Saf un formunda olan Einkorn unu, öğütüldüğünde doğal besinlerini korur. Karakılçık tam buğday unu nedir? Karakılçık Unu…
Yorum Bırak