Öküzgözü nerenin üzümü? Elazığ, Doğu Anadolu Bölgesi’nde en çok çeşit ve kalitede üzüm yetiştirilen şehirdir. Yetiştirilen üzümler tür ve kalite açısından büyük farklılıklar göstermektedir. Öküzgözü şarabı nerede üretiliyor? ÖZET: Bu çalışma, ülkemizin önemli kırmızı şarap çeşitlerinden olan Elazığ yöresine ait Öküzgözü ve Boğazkere üzümleri üzerinde yürütülmüştür. 1988-1989 yıllarında yapılan denemelerde, her iki çeşidin farklı oranlarda harmanlanarak şaraba dönüştürülmesi ele alınmıştır. Öküzgözü kimin? Türkiye’nin en doğusundaki üretim tesisinde şarap üreten Mey|Diageo, Elazığ’da geleneksel üzüm hasadı etkinliğiyle bölgeye özgü Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin dünya standartlarında şaraplara dönüşümünü kutluyor. Öküzgözü kaliteli mi? Bu yüksek asitli yemeklere en uygun şarapları üretme potansiyeline sahip olan…
2 Yorum